International Featured Standards publica una nueva versión de su estándar para la evaluación de fabricantes de alimentos (IFS Food versión 7)

19/10/2020

    IFS Food es uno de los esquemas de referencia para la certificación de la seguridad alimentaria y la calidad de los procesos y productos de los fabricantes de alimentos.

    Esta nueva versión ofrece más claridad sobre lo que se espera de los auditores durante la evaluación IFS. IFS afirma que, además, esta versión pone más énfasis en la evaluación in situ y menos en la documentación. La lista de requisitos de la evaluación se ha alineado con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE.

    Las evaluaciones bajo el esquema IFS Food V.7 podrán realizarse a partir del 1 de marzo de 2021. La implementación de esta versión será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.

    Según el documento emitido por IFS, la nueva versión trae consigo los siguientes cambios:

     

    - Mayor atención a la evaluación in situ y menos a la documentación

    - Nueva redacción: la auditoría se convierte en una evaluación, para resaltar el enfoque de producto y proceso del IFS de acuerdo con la ISO/IEC 17065

    - 15 % menos de requisitos

    - Mejora de la estructura del protocolo de certificación adaptado a las necesidades de las partes interesadas de IFS

    - Sistema de puntuación mejor definido

    - Informe de evaluación claramente estructurado con secciones estandarizadas

    - Una de cada tres evaluaciones de certificación se hará sin anunciar

    - La cultura de la seguridad alimentaria se ha incorporado a los requisitos

    - Las nuevas definiciones sobre la subcontratación tienen en cuenta diferentes modalidades de gestión

    - GLN (Global Location Number) obligatorio para los proveedores dentro del Espacio Económico Europeo (EEE)

    - Herramientas adicionales para apoyar a los responsables de calidad, por ejemplo, nuevos cursos de formación a distancia, actualización del software IFS auditXpressXTM y la app IFS Audit Manager para la auditoría interna

    Los expertos del Departamento Técnico de Applus+ Certification – Food & Agriculture, estarán a su disposición para aclarar dudas sobre el proceso de certificación bajo el esquema IFS Food y los cambios que trae consigo la nueva versión. Estamos organizando un calendario de sesiones formativas que podrán ir solicitando en breve a nuestro Departamento Comercial:

    • Mario Magallón – mario.magallon@applus.com – 618112640 (Zona Este y Norte)
    • Alberto Gómez – alberto.gomez.garcia@applus.com – 606355094 (Zona Centro y Noroeste)
    • Carmen Rodriguez – carmen.rodriguez@applus.com – 669301268 (Zona Sur y Canarias)

     

    También puede acceder a la información publicada por el IFS a través de este enlace
     

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