IFS Food V.7: requisitos y aplicación (nueva formación)

25/11/2020

    En octubre de 2020 se ha publicado la esperada versión 7 de la norma IFS, que ofrece más claridad sobre lo que se espera de los auditores durante la evaluación IFS. IFS afirma que, además, esta versión pone más énfasis en la evaluación in situ y menos en la documentación. La lista de requisitos de la evaluación se ha alineado con los requisitos de evaluación comparativa de GFSI versión 2020.1, FSMA y los reglamentos de la UE. 

    Las evaluaciones bajo el esquema IFS Food V.7 podrán realizarse a partir del 1 de marzo de 2021. La implementación de esta versión será obligatoria para todas las empresas certificadas a partir del 1 de julio de 2021.
     

    Se trata de un curso práctico dirigido a:

    • Directivos, Responsables y Técnicos de Calidad del Sector Alimentario.
    • Consultores y Auditores Internos de Calidad y Seguridad Alimentaria.
    • Personal involucrado en la implementación y seguimiento de la norma IFS Food.

    Objetivo: Adquirir los conocimientos teóricos del estándar necesario para comprender los procesos de certificación y auditoria, incluyendo actualizaciones de la versión 7.
    Metodología: Curso en tiempo real en formato webinar, con un máximo de 16 alumnos, impartido por un auditor cualificado IFS.
    Titulación: Se obtendrá diploma acreditativo de asistencia.

    Programa

    Día 1:

    • 9:00 Presentación del Curso “Requisitos y Aplicación norma IFS Food, Novedades V. 7”. Documentos IFS
    • 09:45 Estándares de Calidad y Seguridad Alimentaria. Evolución de los protocolos orientados a ISO/IEC 17065)
    • 10:30 Pausa café
    • 10:45 Introducción. Trayectoria de la International Featured Standards. IFS Food. Parte 1: Protocolo de certificación: tipos de evaluación, realización de la evaluación, acciones post-evaluación, certificado e Integrity Program)
    • 14:00 Pausa comida
    • 14:45 - 18:30 Parte 2: Requisitos. Punto 1: Compromiso de la dirección. Punto 2: Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria. Punto 3: Gestión de los recursos.

     

    Día 2:

    • 9:00 Punto 3 - continuación
    • 10:30 Pausa café
    • 10:45 Punto 4: Procesos de producción. Punto 5: Medición, análisis y mejora. 
    • 14:00 Pausa comida
    • 14:45 - 18:30 Punto 5: continuación. Punto 6: Food Defense

    *Durante la exposición de cada punto se verán casos prácticos y los cambios de la versión asociados.

    Tecnología: Microsoft Teams (herramienta gratuita)

    Fechas:    

    • 4-5 de febrero de 2021. Para información e inscripciones contacte con Carmen N. Rodríguez Blánquez (carmen.rodriguez@applus.com, +34 669 301 268)
    • 23-24 de febrero de 2021. Para información e inscripciones contacte con Alberto Gómez García (alberto.gomez.garcia@applus.com, +34 606 355 094)
    • 16-17 marzo de 2021. Para información e inscripciones contacte con Mario Magallón (mario.magallon@applus.com, +34 618 112 640)

     

    Precio: 390 € (+21% IVA) *Parcialmente bonificable por FUNDAE (la gestión de la bonificación irá a cargo del alumno/a)    

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